태국2 톰야잉: 태국 음식의 진정한 혁신가 안녕하세요, 오늘은 태국 요리의 현대화를 이끈 중요한 인물인 톰야잉의 이야기를 들려드리려고 합니다. 글로벌 미식 트렌드를 주도하고 있는 태국 음식의 성공 뒤에는 그의 열정과 노력이 있었죠. 요리사로서의 첫 걸음부터 세계적인 셰프가 되기까지, 그의 흥미진진한 여정을 함께 살펴보시죠. 톰야잉의 어린 시절과 요리에 대한 열정 방콕 근교의 조용한 마을, 1975년에 태어난 톰야잉의 유년기는 음식이라는 특별한 향기로 가득했습니다. 그의 어머니는 마을에서 손꼽히는 실력자였는데, 이웃들도 종종 요리 비법을 물으러 찾아올 정도였다고 하네요. 어린 톰야잉은 매일 부엌에서 요리하시는 어머니 곁을 맴돌며 자연스럽게 요리의 매력에 빠져들었고, 초등학생 때는 이미 간단한 태국 요리 몇 가지를 뚝딱 해낼 수 있었다고 합니다.어.. 2024. 12. 9. 라마 5세: 시암의 근대화를 이끈 개혁의 군주 예전 태국 여행에서 방콕 왕궁을 둘러보다가 라마 5세의 초상화에 유독 시선이 멈추었던 기억이 납니다. 한 세기 전, 이 젊은 군주가 시암의 운명을 바꿔놓으리라고 누가 상상했을까요? IT 기업에서 일하며 변화관리를 고민하는 제가 라마 5세의 개혁 여정에 관심을 가지게 된 것도 바로 이 때문입니다. 라마 5세의 어린 시절과 즉위 라마 5세는 1853년 방콕의 왕궁에서 태어나 흥미로운 성장기를 보냈네요. 아버지인 몽꿋 왕(라마 4세)은 승려 출신의 개혁적인 군주로, 당시로서는 파격적이게도 자녀들에게 영어 교육을 시켰다고 합니다. 실제로 방콕 왕궁 박물관의 기록을 보면, 어린 출라롱꼰이 영국인 가정교사와 함께 공부하는 모습이 남아있더군요.시암은 당시 영국과 프랑스의 틈바구니에서 독립을 유지하기 위해 고군분투.. 2024. 12. 8. 이전 1 다음
